INGREDIENTES

1 vaso de arroz

1 lata pequeña de maiz y otra de guisantes

1/2 pimiento rojo

1 cebolleta

3 cucharadas de pasas (sin pepitas)

50 grs. de almendras crudas.

Para la salsa:

6 cucharadas de aceite de oliva

2 de vinagre

1 de mostaza

1 de miel

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Se cuece el arroz en agua con sal y una hoja de laurel, cuando esté hecho se pasa por agua y se mezcla con los demás ingredientes. Se prepara la salsa en un bol y se echa revolviendo bien todo.